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Lifestyle

L'economia del paese Uri con oltre 60 aziende, si basa sull'agricoltura, sull'allevamento ovino sull'artigianato. Uri è un centro agricolo noto per la carcioficoltura, la viticoltura e l'olivicoltura.

Il settore dell’olivicoltura primeggia per produzione nell’intera regione contando oltre 15000 alberi di olivo ottenendo il riconoscimento di "città dell'olio", che con specifici programmi finalizzati alla valorizzazione, promozione delle produzioni a marchio di qualità e di origine nelle diverse filiere.

Il “Carciofo Spinoso di Sardegna” proviene da coltivazioni dell’ecotipo locale “Spinoso Sardo” riconducibili alla specie botanica “Cynara scolymus”, con foglia esterne di colore verde e foglie lobate all’interno, peduncolo di lunghezza tra i 10 ed i 40 cm, caratteristiche che consentono una una maggiore valorizzazione dei principi nutrizionali del carciofo spinoso sardo.

I caratteri distintivi del carciofo Spinoso di Sardegna sono molto marcati e fanno si che sia distinguibile rispetto a tutti gli altri carciofi ottenendo il riconoscimento di Denominazione d’Origine Protetta (D.O.P.) riservata ai carciofi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti nel Disciplinare di Produzione.

Produzione vitivinicola nel territorio di Uri è rappresentata da circa 45 produttori di ottimi vini rossi e bianchi, presentati nella manifestazione annuale sa die de su inu (la giornata del vino) Un’occasione unica per conoscere le diverse tipologie di cantine, gustare vini pregiati, nonché parlare con i migliori viticoltori ed enologi

Nel moderno birrificio di Uri viene prodotta la DOLMEN con impianti all'avanguardia, rispettando scrupolosamente le antiche tradizioni birraie. Vengono impiegati solamente lieviti, luppolo e malto d'orzo delle migliori qualità reperibili. La stagionatura avviene lentamente e naturalmente, per non alterare gusto ed aromi. L'impegno seguito dal birrificio artigianale DOLMEN è quello di produrre sempre un'ottima birra genuina e naturale senza l'utilizzo di additivi, privilegiando le metodologie di qualità a quelle industriali.

 

The economy of Uri country with over 60 companies, is based on farming, breeding sheep on craft. Uri is an agricultural center known for carcioficoltura, viticulture and olive growing. The olive sector excels in production throughout the region counting over 15,000 olive trees gaining acceptance as "oil city", with specific programs that increase the value and promotion of a quality brand products and services in various sectors of origin . The "Carciofo Spinoso di Sardegna" comes from the local ecotype crops "Spinoso Sardo" due to the botanical species "Cynara scolymus", with external leaf green lobed leaves, and inside, the pedicle length between 10 and 40 cm , features that allow a greater appreciation of the nutritional principles of the Sardinian spiny artichoke. The distinctive features of the Sardinian Thorny artichokes are very marked and make it distinguishable from all other artichokes gaining acceptance as Protected Designation of Origin (PDO) reserved for artichokes meeting the conditions and requirements established in the Production Regulations . wine production in the territory of Uri is represented by some 45 producers of fine red and white wines, presented in the annual event knows die of de inu (the Wine day) A unique opportunity to learn about the different types of wine cellars, selected wines as well as talk with the best winemakers and oenologists In the modern brewery in Uri it is produced DOLMEN with the latest equipment, carefully following the ancient traditions birraie. They are only used yeast, hops and barley malt of the best quality available. Maturing takes place slowly and naturally, not to alter taste and aromas. The following efforts by the craft brewery DOLMEN is to always produce excellent genuine and natural beer without the use of additives, the emphasis on quality methodologies to industrial.